一块优质的木砧板是厨房所必不可少的物件。木砧板比较耐用，但是并非“刀枪不入”。时间久了，砧板表面肯定会有磨损，需要定期进行保养维护。因此，一定要多花些心思，好好保养它。下面为你介绍一些保养木砧板的小窍门。

木砧板对厨房的重要性无需多说。但是，就像朋友之间的友情一样，木砧板也是需要细心养护的。和橱柜家具所用的木材不同，砧板所用的木材是要直接跟食物接触的，因此这种木材必须不含油且无毒。

清洗。最重要的保养措施就是常清洗。和石质的砧板不一样，木质砧板非常容易招灰，因此，要频繁地清洗，并且采取一些防污措施。最常用的办法就是常常清扫木砧板上的食物残渣和木屑，必要时可以借助比较温和的洗洁精来去除顽渍。清洗结束后，最好用干毛巾擦干，以防止浸泡受潮。

去污。哪怕你是非常爱干净的家庭主妇，有时候你也会不小心把砧板弄脏，粘上顽渍。去除顽渍有很多方法，每个人也有自己喜欢的去污方法，但归根结底也无非是以下这几种比较成熟的方法：

1. 柠檬清洗法：这可谓是最有机的绿色清洗方法了。在污点处洒上一层盐，切一块柠檬片，用柠檬片的切面把盐仔细摊开，然后让污点在盐和柠檬汁的混合液体中浸泡一整夜或一整天，之后用湿海绵擦干即可。

2. 小苏打清洗法：把小苏打洒在污点处，过几分钟，清洗掉。

3. 漂白法：万不得已时，可以将同等比例的水和漂白剂混合，用海绵或旧毛巾轻轻涂在污点处，然后清洗，擦干。记住要在污点处滴点醋。

4. 刮擦法：可以找一个刀片或其他刮擦工具把污点刮掉。

5. 砂磨法：如果上述方法都不行，可以试试砂磨法，一定能去除顽渍。找一张砂纸，把污点磨掉，这样不用费太大力气，但是会在污点处留下一个小坑。可以把小坑周围也稍微磨一下，以达到视觉平衡的效果。

表面材料。健康的表面材料如矿物油、桐油等，是容易磨损的，因此需要细心保养。你是不是觉得在砧板上刷上一层表面材料是件很费力的事？并不尽然，如果你的砧板状况良好，只需要涂上一层油就好，你可以自己动手涂上这层材料，只需一两个小时，最后把多余的油用布擦掉即可。